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食品冷鏈配送的優勢和特點

編輯:庫華冷庫  發布時間:2020-07-16

  食品冷鏈配送指的是根據客戶要求,在適應溫度環境中對保鮮、冷凍等冷鏈對象產品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業,并按時送達指定地點的物流活動。食品冷鏈配送的優勢主要表現在以下3點

 

  1.食品保鮮能力強。冷鏈既保障食品的營養味道,也延長食品的存儲期限;

  2.冷鏈配送效率高。多渠道多元化的冷鏈推動了不同地域間的食品的新鮮流轉;

  3.食品冷鏈安全好。封閉的儲存運輸環境及全程溫控為食品安全提供了保證。

 

  那與普通物流配送相比,食品冷鏈配送有哪些特點呢?跟著庫華制冷一起了解下。

 

食品冷鏈配送

 

  建設投資大

  總的來說,食品冷鏈配送系統比常溫物流系統的要求更高、更復雜,因此其投資成本也會更高。例如,農產品在生產加工、包裝運輸、儲存銷售等物流環節都需要專門的冷凍設施設備等。又如,生鮮果蔬等食品在流通各環節中始終處于規定的低溫條件下,必須安裝溫控設備、使用冷藏車或低溫倉庫和采用先進的信息系統等。

 

  組織協調性高

  由于生鮮等食品容易腐爛變質,因此對食品冷鏈配送的時效性要求很高。由于生鮮食品冷鏈物流的多個環節主體功能各不同,這就需要各環節具有更高的組織協調性,這樣才鞥保障食品冷鏈配送的質量和速度。

 

  專業要求性強

  由于生鮮食品等易腐敗變質的特性,食品冷鏈配配送必須借助互聯網信息技術對整個生產流通過程進行多方位的監測跟蹤,才能降低產品損耗以保證其自身體系的高精益性和敏捷性,從而降低能源損耗和企業成本。因此,食品冷鏈配送對網絡信息技術有一定要求,并且對能耗控制要求程度也高。

 

  投資風險高

  不同于常溫物流體系,食品冷鏈配送涉及的生產、加工和消費市場分布并不集中,所以其受市場供需及價格、氣候、交通、能源等客觀因素影響較大。因此,食品冷鏈配送行業效益可觀的同時也承擔了更高的投資風險。

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